羊胸肉的食用方法是什麼

羊胸肉嫩，宜用於燒、扒其他的肉質性脆，筋較多，宜用於燒、燉、醬、煮等

1、煮制時放數個山楂或一些蘿蔔、綠豆、炒制時放些葱、姜、孜然等佐料可去羶味。

2、吃涮肉時務必涮透。夏秋季節氣候燥熱，不宜吃羊肉。

3、羊肉中有很多膜，切絲之前應先將其剔除，否則炒熟後肉膜硬，吃起來難以下嚥。