擂藠頭辣椒的做法大全

食材清單

酸藠頭 適量 、 辣椒 2個 、 姜 1個 、 鹽 適量

做法：

準備的藠頭一定要是原汁原味用罈子醃製的酸藠頭，辣椒要用新鮮的，姜洗乾淨就好不用刮皮，然後用傳統擂帛來擂，可以分次進行，首先把姜擂碎，再放辣椒，最後放藠頭，放鹽一起擂就好了。藠頭雖不起眼，但非常營養