一家大廚房酒鬼花生正宗做法

食材清單

花生米 400g 、 花椒 66粒 、 辣椒 一把 、 食用油 適量 、 鹽 2勺 、 糖 1勺

做法步驟：

步驟1

準備花生米用水浸泡一夜至泡發

步驟2

泡好的花生米用手一捏皮就會剝離，非常好去皮

步驟3

去好皮的花生米水分晾乾後，用保鮮袋包好放冰箱裏冷凍三小時

步驟4

準備一把幹辣椒，1小碟花椒

步驟5

幹辣椒切段後去籽

步驟6

冷凍好的花生米冷油下鍋。

步驟7

等到大蒜變成金黃色，我們的花生也可以出鍋啦！

步驟8

鍋留底油，放入花椒炒香後，再放入辣椒

步驟9

倒入我們剛才盛出的花生米

步驟10

放入一勺糖，兩勺鹽快速翻炒

步驟11

炒好後出鍋裝盤即可