廣東雜菜煲做法

主料： 小棠菜、西蘭花各2兩（約160克），番茄2個（約120克），椰菜花4兩（約160克），甘筍片適量，粉絲3錢（約12克），清雞湯1杯，姜3片，幹葱2粒。

配料： 調味料：鹽1/3茶匙，糖、麻油各1/4茶匙，胡椒粉少許。

做法： 1、小棠菜洗淨開邊西蘭花、椰菜花切成小朵，用稀鹽水浸洗番茄洗淨切片粉絲沖洗浸軟。

2、燒熱油半湯匙，下滾水兩杯，鹽半茶匙，下西蘭花、椰菜花，後下小棠菜焯熟，撈起備用。

3、燒熱油半湯匙，爆香薑片、幹葱傾入雞湯，再下粉絲、甘筍片和調味料，待滾下（2）的蔬菜和番茄片。