波蔻是肉蔻嗎

波蔻不是肉蔻，豆蔻為姜科屬多年生草本植物白豆蔻的種子，別名園豆蔻，白豆蔻，波寇。分佈在東南亞各國，我國南方地區有少量引種栽培。直徑1.5釐米的扁球形蒴果。種子為不規則多面體，具有強烈的芳香氣體，芳香略辣。在冬季果實由綠色變黃綠色才可收穫，曬乾後去頂花及果柄就是豆蔻。有濃烈的芳香氣味，略帶辣的辛味，豆蔻是重要的香辛料，為咖喱粉的基本成分，也用於酒類，糖果，烘烤食品等。