藍莓火山山藥泥的做法

1· 首先我們準備好需要的食材。

2· 藍莓先用清水浸泡10分鐘，稍後再用。

3· 山藥去皮，切成小塊。

4· 上鍋蒸至軟爛。

5· 山藥蒸好後稍稍冷卻一會兒，搗碎即可。

6· 黃媽有點小作~o(^▽^)o用裱花袋擠了個小造型。如果媽媽們嫌麻煩，可以略過這一步哦。

7· 藍莓清洗乾淨，放入研磨碗中搗成泥。

8· 藍莓泥淋在山藥泥上就可以啦！

食材： 山藥1根、藍莓果醬100克、清水100ml、冰糖50克、淡奶油100ml、鹽1/4茶匙（1克） 

做法： 

1、山藥去皮，沖洗乾淨，切成小段，放入盤中，大火蒸20分鐘，直至山藥變軟。用筷子戳一下，中間沒硬芯就可以了。 

2、小鍋中倒入清水，加入藍莓果醬和冰糖，用大火煮開後，轉成小火繼續熬製，直到藍莓醬和清水，變得粘稠，倒出冷卻。 

3、趁着山藥温熱的時候，放在案板上，先用刀按壓碎，再放入碗中用勺子壓成更細膩的泥狀，不要有結塊。 

4、在山藥泥中加入鹽和淡奶油充分攪勻。

5.將裱花嘴放入裱花袋中。

6.再將山藥泥放入。

7.然後擠入盤中。 

8、最後，淋上藍莓醬即可。