海南羅帶粽子包法

工具/原料

柊葉 (20張)

糯米 (1000g)

豬肉 (300g)

鹹蛋黃 (20個)

米酒 (2勺)

醬油 (100ml)

五香粉 (10g)

鹽 (10g)

方法/步驟

1、把柊葉沖洗乾淨。

2、放入鍋中煮20分鐘。

3、把米提前浸泡4個小時。

4、把準備的肉切成塊，醃製一下，最好醃製一晚上。

5、把兩張葉子十字交叉擺放，變成一個方錐形。

6、先放上一層米，再放上肉塊和蛋黃。

7、然後再蓋上一層米，裹住之後包成方形用線捆住。

8、放入鍋中開始煮。

9、用蓋子蓋着，大火煮20分鐘後開小火煮2小時即可。

10、煮好的粽子又香又糯。