麻辣沙蝦做法

主料

沙蝦 400克

輔料

食用油 100克

乾紅辣椒 根據個人口味

熟白芝麻 一小把

配料

鹽 5克

味極鮮醬油 適量

葱 10克

姜 10克

做法步驟

1、大蝦剪去蝦鬚，挑去沙線，洗淨

2、葱、姜、幹辣椒準備好

3、入開水中焯水

4、撈起瀝乾水分

5、把油燒到七成熱時倒入蝦子炸酥

6、撈起瀝盡油分盛入盤中

7、鍋中留底油下入葱、姜、幹辣椒炸香

8、隨後倒入炸酥的蝦子

9、調入味精、鹽、味極鮮翻炒均勻即可，盛入盤中撒入熟芝麻。