椒鹽花捲的椒鹽怎麼調

椒鹽花捲的特色主要體現在有一種濃濃的花椒香味。所以做椒鹽花捲的椒鹽最好現做現炒。首先選新鮮的乾花椒放入無油的炒裏小火幹炒，炒至顏色焦黃倒在案板上用扞麪杖扞碎，花椒碎和鹽按3：Ⅰ的比例混合，然後就可以接平時做花捲的步驟做出成品花捲醒發，最後上鍋蒸熟，這樣就可以做出有濃濃花椒味的花捲了。

【食材】：鹽，花椒，小茴香

【具體制作步驟】：

第一步：首先我們準備二十克的花椒，五克的小茴香，再準備十克的鹽盛入盆中備用。

第二步：平底鍋裏面不用放油，然後倒入小茴香和花椒，用小火慢慢的炒，將花椒炒至顏色變深，用手一捏就碎就可以了。

第三步：再放入鹽，繼續翻炒，炒至這個鹽微微的變黃就可以了。

第四步：然後倒在案板上晾涼，等涼透了，再用擀麪杖壓碎。

好了，這個椒鹽就做好了，大家看下是不是特別的簡單，在家做餅，燒烤或者是做油炸的東西可以放一些椒鹽，大家可以試着做一下。