魚泡飯正宗做法

魚收拾乾淨切大塊 鍋里加油薑片再加魚兩面稍煎 把魚放鍋一邊，放豆豉炸出香味，然後加入蒜末，洋葱稍煎後放入剁椒 這時倒入自制醋姜（沒有就加醋和姜還有少量白糖）和料酒 加生抽和適量的鹽 加水燉吧。可以多加點水，這樣魚湯可以拌飯吃。 出鍋前加一點香菜。不加也行