花甲煮熟為什麼開口

因為活花甲在温度升高以後開殼吸收熱，因為他是變温動物. 太熱了以後活花蛤失去知覺，熟的時候看到的是開殼的. 壞花蛤自然不開殼. 温度不同並不假，因為你的温度是恆定的37度. 吸收相同的熱量，水升高的温度比空氣少，夏冰 放出相同的熱量，水降低的温度比空氣少，冬暖.