餃子皮煮熟了為什麼發黃

餃子煮好後皮發黃是因為餃子不新鮮放久了，餃子餡有黃色汁水滲出，餃子皮做時鹼放多了。

煮餃煮好後是白色的，關火或者轉小火後再繼續保温超過三個小時就會出現發黃，重複加熱也會出現這種情況。不影響正常食用和口感。

煮餃子要取一大小適中的鍋，放入適量寬度的水，再加點鹽，大火燒開。

餃子皮煮熟了為什麼發黃

是麪粉的問題啊！有的面是發潮的糧磨出來的，再加上添加了增白劑，時間久了就會做出來的東西都發黃。

選面要謹慎！麪粉存放也很重要啊，是不是麪粉存放的原因啊記的要密封，通風！