炕豆腐做法

食材：豆腐 300克 鹽 1克 瘦肉 100克

老乾媽豆豉 50克 洋葱 30克  生抽 20毫升

姜蒜葱 30克

所有材料切好備用，瘦肉丁加料酒和鹽略醃一下，鍋中不放油燒熱，下入豆腐丁小火慢煸

煸至豆腐變焦黃時撈出備用

熱油下入肉丁炒出變色

加入姜蒜末和洋葱丁炒香

加入豆腐丁同炒

淋入生抽上色

加入老乾媽豆豉

起鍋前加鹽和葱花即可