香薰豆腐做法

步驟

1.薰豆腐切絲，瘦肉切絲，辣椒適量。

2.燒油，放進豆腐乾炒勻。

3.加鹽炒入味。

4.出鍋待用。

5.另起鍋另燒油，倒進瘦肉加鹽炒勻。

6.再倒進炒好的豆腐乾炒勻。

7.調入醬油。

8.翻炒片刻。

9、放進青椒，在青椒上加鹽炒勻。

10、再混炒，將辣椒炒熟，調入調味品提鮮。

11、出鍋即成

做法步驟：

1、將香薰豆腐洗乾淨，切成適宜長度的豆腐條。

2、切2個番茄配菜，一個辣椒調味。番茄切薄片，辣椒切磋碎片。

3、開中火，鍋裏放適量油，放入豆腐條，翻炒幾下。

4、再依次放入辣椒、番茄，翻炒幾下。

5、放適量水，翻2下。

6、放適量鹽，翻炒幾下。調小火煮大約半分鐘。

7、當湯汁快只剩下少量時，放適量醬油，翻炒均勻後，就可以出鍋了。

先將白豆腐，切成長寬5至6釐米，厚1釐米的方塊，放在鐵蓖子上，下面用鋸末或穀糠燻烤，至棕黃色。穀糠油薰在豆腐上，發出油亮光即成