五香豆腐頁的做法

所需食材：千葉豆腐一塊（約有220克）、香葱3根、小米辣適量、辣椒粉2勺、五香粉小半勺、花椒粉小半勺、黑胡椒粉小半勺、孜然粉小半勺、細砂糖5克、鹽適量、熱油2湯勺、熟的白芝麻適量、蒜粒10克

做法如下：

1、先來處理一些食材，將千葉豆腐切成0.3cm的厚片狀，千葉豆腐不要切得太薄，要不然煎好後的成品，軟趴趴薄薄的一片，吃起來沒有口感。然後再將小米辣和香葱洗乾淨後，切成碎段狀備用。

2、接着來準備刷料汁部分，把辣椒粉、五香粉、花椒粉、黑胡椒粉、孜然粉、細砂糖、蒜粒和鹽倒入碗內，攪拌均勻。

3、將2湯勺燒熱的食用油分次倒入碗內，攪拌均勻。做好的刷料汁大家可以嘗下味道，如果不夠鹹，就再根據自己口味適當添加些鹽進來。

4、平底鍋內倒入適量的食用油，把千葉豆腐平鋪鍋內，並在表面刷上料汁，然後用中小火來煎。

5、煎到底部略微焦黃後，給它們翻個面，再刷上料汁，繼續用中小火來煎。

6、大概煎個2～3分鐘左右，就可以熄火了，出鍋前撒上葱花、小米辣和白芝麻，即可開吃！