路邊攤青魚做法

步驟/方式1

步驟1

用料

青魚 6條

料酒 2勺

糖 適量

蒜 6-7瓣

葱花 適量

姜 4-5片

鹽 適量

辣椒 適量

醋 2勺

香菜 適量

步驟/方式2

將青魚洗淨，用少量鹽，料酒醃製20分鐘。

步驟/方式3

步驟3

葱切段，薑切片，蒜瓣。

步驟/方式4

步驟4

油燒至5-6分熱，放魚煎至兩面金黃。

步驟/方式5

步驟5

將所有煎好的魚放至鍋內，加入葱，姜，蒜，辣椒，煎至變顏色。

步驟/方式6

步驟6

加入料酒，醋，白糖，鹽，水大火燒開，轉中火燉。

步驟/方式7

步驟7

燉至鍋中留少量湯，加入香菜，蒜切末出鍋。

步驟1

用料

青魚 6條

料酒 2勺

糖 適量

蒜 6-7瓣

葱花 適量

姜 4-5片

鹽 適量

辣椒 適量

醋 2勺

香菜 適量

步驟2

將青魚洗淨，用少量鹽，料酒醃製20分鐘。

步驟3

葱切段，薑切片，蒜瓣。

步驟4

油燒至5-6分熱，放魚煎至兩面金黃。

步驟5

將所有煎好的魚放至鍋內，加入葱，姜，蒜，辣椒，煎至變顏色。

步驟6

加入料酒，醋，白糖，鹽，水大火燒開，轉中火燉。

步驟7

燉至鍋中留少量湯，加入香菜，蒜切末出鍋。