做莜麪窩窩可以用小麥粉代替嗎

不可以。莜麪窩窩是大家很熟悉的一種麪食，大家對莜麪窩窩是比較喜愛的，因為莜麪窩窩吃起來的味道好，而且口感也很不錯，所以説大家會對莜麪窩窩比較喜愛，但是要説具體莜麪窩窩應該如何製作大家不清楚，下面就讓我們一起跟着來看看吧。莜麪窩窩怎麼做的

在製作莜麪窩窩的時候需要注意方法，首先需要我們把莜麪倒入到盆中，在其中加入適量的白麪攪勻之後，我們選擇在其中倒入開水開始燙麪，而且需要我們邊倒水的同時邊攪拌，趁熱的時候揉成好幾個小面劑就可以離開，之後我們逐個的推成貓舌狀，需要長10釐米，寬5釐米的薄片比較好，之後我們選擇用右手揭起，直接搭在二拇指上，然後需要捲成中間空的小卷，之後就可以豎在蒸籠中，依次擺放，然後需要上急火，我們蒸上10分鐘就可以吃了。

可以。

麪食是我們生活中最常見的美食之一，北方是我們麪食比較發達的地方，山西和陝西都是做麪食非常厲害的地方。麪食所用的面也是千奇百怪，除了最常見的小麥粉還有玉米粉、莜麥麪粉等。莜麪窩窩就是一種又莜麪製作而成的富有特色的山西面食小吃，接下來，介紹一下莜麪窩窩怎麼做首先把開水加入到莜麪中攪拌均勻，温度低一些的時候就可以用手揉成麪糰了。把麪糰分成小份，揉成橢圓形的樣子，壓成餅之後繞着手指捲起來，讓在鍋中蒸熟就可以了。