蒸獨目魚的家常做法

食材

獨目魚（3條）

大葱（1根）

大蒜（1頭）

辣椒（3個）

八角（4顆）

花椒（6克）

白糖（1勺）

香醋（6勺）

生抽（2勺）

醬油（1勺）

料酒（1大勺）

鹽（適量）

步驟1、我的獨目魚比較大，一分為二了，去掉兩面魚鱗和魚腸，有人喜歡撕去魚皮也是可以的。洗乾淨。

步驟2、葱薑蒜，辣椒，八角，花椒備好。

步驟3、一勺白糖，6勺醋，2勺生抽，1勺醬油。1大勺料酒料酒，適量鹽調勻。

步驟4、為了更好的入味如果魚大可以在魚身上劃口便與入味。

步驟5、粘上面粉。油燒熱，煎魚。煎至兩面金黃色。

步驟6、鍋裏留底油燒熱下葱薑蒜，辣椒，花椒，八角。

步驟7、把煎好的魚擺進鍋裏。烹入調料。

步驟8、加入和魚齊平的水。大火燒開轉小火燒10幾分鐘。

步驟9、湯汁收的剩一點兒時就可以了。有一點兒湯汁好吃。

步驟10、家常做法的獨目魚，好吃。