油炸泡沫多是什麼原因

炸東西油起沫有以下幾個原因：

1、炸東西的油被反覆使用

2、 炸東西的油温不夠

3、 油很髒，使用過的油裏面有很多雜質

4、 劣質油，裏面混雜着各種不同的油，沸點不一。