酸瓜怎樣炒好吃

一、材料

酸黃瓜，火腿，香菜，調味料，油，葱，味精，香菜，鹽。

二、做法

1、酸黃瓜切片，不可以太厚。我用的是我自己醃的酸黃瓜。買的也可以。

2、火腿切片。不要便宜火腿，對身體不好。

3、香菜洗淨，梗葉分開，梗切段。不要用温水洗。

4、火腿放入煮鍋，加水燒開之後小火煨一會兒，然後放入酸黃瓜，再煮幾分鐘，調味，然後把香菜梗放進去煮一下，香菜葉撒在湯上面即可。

1主料：酸黃瓜300g，胡蘿蔔50g，食鹽適量，調和油適量。

2、酸黃瓜3根。

3、將酸黃瓜及胡蘿蔔切片。

4、炒鍋放油燒熱，將胡蘿蔔炒香。

5、加入酸黃瓜一起翻炒。

6、炒勻後加味精調味即可。

7、酸黃瓜是醃菜的一種。口味比較的酸甜，是一道開胃小菜。居民都把豐產時收穫的黃瓜、豇豆等用鹽水醃起來，製成泡菜，放到冬天來享用，具有美容、減肥、降血脂等作用。