玉米是冷水放還是熱水放

玉米是要冷水放的，不然煮出來的玉米口感不好。用冷水下鍋，可以使得玉米在水裏均勻受熱，這樣不會讓玉米表面熟了，玉米里面沒熟的的情況，而且用冷水煮玉米，還可以讓玉米的味道更香甜，不會讓玉米的口感太老、變硬。在煮玉米的時候，還可以把玉米外面的外皮留着一起煮，鎖住玉米的水分和精華。