葡萄糖粉好融化嗎

葡萄糖粉是好融化的

加熱時葡萄糖融化，這是物理變化，液體呈褐色，並逐漸加深，液麪冒氣泡，最後得到黑色殘渣，這是化學變化，説明葡萄糖加熱變成了糠醛。糠醛，又稱2-呋喃甲醛，與糖醛是同一物質。其學名為α-呋喃甲醛，是呋喃2位上的氫原子被醛基取代的衍生物。它最初從米糠與稀酸共熱製得，所以叫做糠醛。糠醛是由戊聚糖在酸的作用下水解生成戊糖，再由戊糖脱水環化而成

好融化。

葡萄糖粉可補充體內熱量，並對肝臟具有保護作用維生素B1、B2是糖、蛋白質、脂肪代謝所需輔酶的重要組成成份，為組織呼吸的氧化作用所必須維生素B6為多種輔酶的輔基，參與氨基酸及脂肪的代謝維生素C參與體內氧化還原過程及細胞呼吸維生素D2促進鈣磷吸收與轉運以及新骨形成，維持和調節血清鈣磷水平。