蘿蔔燉豬蹄最忌三種調料

第1個不要放花椒，因為花椒的味道比較濃，會掩蓋住豬蹄的鮮味。

第2種料酒大部分去腥都是需要用到藥酒的，但是豬蹄是為了熬湯，所以要選擇冷水下鍋，那初心最好就不要選擇料酒，如果放了料酒會有一股莫名的味道。

第3種不要放桂皮，因為桂皮的味道也是比較衝的，也會掩蓋住豬腳本身的味道。