竹筍的食用價值

竹筍的食用價值有很多：

第一，竹筍營養價值很高。竹筍其富含膳食纖維、植物蛋白、維生素、微量元素等，具有低脂肪、低糖、多纖維的特點。

第二，竹筍的吃法很多。可以油悶竹筍、可以炒雪裏蕻竹筍、可以竹筍燉肉等等。