回民牛肉丸正宗做法

1、姜切末，牛肉裏倒少許清水攪勻，順着一個方向攪，加入生薑末、葱末、料酒、鹽、味精、雞精、胡椒粉、十三香、醬油並攪勻，加入乾麪粉繼續攪勻

2、鍋裏倒油燒熱，油温二成熱下入丸子，炸好即可。