黃芪瘦肉湯的做法小朋友

原料

豬瘦肉250克，黃芪50克，黨蔘10克，紅棗10克，水發香菇8克，精鹽8克，味精5克，雞精粉4克，料酒5克，姜10克，葱15克，鮮湯1000克。

製法

（1）豬瘦肉洗淨切成2.5釐米長、1釐米寬、0.3釐米厚的片，黃芪洗乾淨後切成與瘦肉大小相近的長方形，黨蔘、紅棗洗乾淨，香菇去蒂，姜去皮切成0.5釐米厚的片，葱挽結。

（2）將肉片放入沸水鍋內，加入料酒氽水，撈出瀝乾水分，再與黃芪、香菇、黨蔘、紅棗一起放入罐內，加入精鹽、味精、雞精粉、薑片、葱結、鮮湯、蓋上蓋，用錫紙封好，放入大罐中，生上炭火，煨制2小時即可。

一、用料:

豬裏脊 150克

黃芪 20克

紅棗 4顆

黨蔘 1根

桂圓肉 4顆

麥冬 10粒

二、做法步驟:

步驟 1

所有食材洗淨，黨蔘切段，紅棗去核備用。

步驟 2

洗淨的豬裏脊切厚片，用刀背拍幾下，再用刀背剁成肉末 （買裏脊肉的時候可以讓店家去掉白色的板筋，會更細膩些）

步驟 3

將洗淨的藥材放入燉盅中，再將剁好的肉末也放燉盅，加入清水

步驟 4

將燉盅放入燉鍋中，小火慢燉2小時，加少許鹽調味即可

用料

瘦肉 100克

黃芪 30克

鹽 適量

水 適量

做法

1、備好料

2、放燉盅，隔水燉2小時

3、加鹽就可以喝了