小黃魚蒜苗湯的做法

食材明細

小黃魚250克  

苗(白皮)50克  

料酒25克 鹽1克

味精1克 姜10克

大葱10克  

小黃魚苗蒜湯的做法詳細步驟

1、 黃魚刮鱗，挖鰓，去腸雜，洗淨

2、 大蒜切片，填入魚腹中

3、 鍋內放清水、葱、姜用大火煮沸

4、 再主入魚，淋灑料酒

5、 再開一沸後轉小火煮一小時

6、 起鍋前加精鹽、味精調味即成。