特色川菜重慶酸菜葷豆花的做法
來源:魅力女性吧 1.15W
材料準備:豆花,酸菜,豬肉,豬肝,蟹味菇,基尾蝦,泡辣椒,花椒粒,生薑片,鹽,味精,葱段,高湯
做法
1、酸菜切小塊。
2、豬肉切片用少許生粉拌勻,豬肝切片用少許生粉拌勻。
3、炒鍋放油,燒熱,放入花椒粒、生薑片爆香,再放入泡椒和酸菜一起翻炒出香味。
4、加入高湯(也可用清水),煮開後下蟹味菇稍煮。
5、輕輕放入瘦肉片和豬肝,待肉片顏色稍變,放入基尾蝦,滾幾滾。
6、加鹽調味,放入豆花、味精、葱段即可起鍋。
材料準備:豆花,酸菜,豬肉,豬肝,蟹味菇,基尾蝦,泡辣椒,花椒粒,生薑片,鹽,味精,葱段,高湯
做法
1、酸菜切小塊。
2、豬肉切片用少許生粉拌勻,豬肝切片用少許生粉拌勻。
3、炒鍋放油,燒熱,放入花椒粒、生薑片爆香,再放入泡椒和酸菜一起翻炒出香味。
4、加入高湯(也可用清水),煮開後下蟹味菇稍煮。
5、輕輕放入瘦肉片和豬肝,待肉片顏色稍變,放入基尾蝦,滾幾滾。
6、加鹽調味,放入豆花、味精、葱段即可起鍋。