豆腐菠菜怎麼炒

用料：菠菜一大把豆腐一小塊食用油適量鹽5g糖一丟丟蒜瓣3瓣

步驟

1菠菜洗淨，一定要把葉子展開洗以免有雜質影響口感，放熱水焯水後撈出，切成碎斷備用。

2豆腐提前用熱水加一點鹽燙1分鐘，撈出瀝水切成薄塊。鍋內加少量油，燒熱後煎豆腐兩面微黃即可撈出。

3鍋裏底油加熱後，小火爆香蒜瓣至微黃。

4加入菠菜翻炒，然後加入豆腐一起炒勻，加鹽，加一點點糖提鮮，翻炒均勻關火裝盤。

菠菜豆腐怎麼炒

買菠菜400克。豆腐300克。把菠菜洗淨切段待用。豆腐切塊開水中焯一下。鍋中放80克油，5克鹽。

先把豆腐放到鍋中。兩面煸到微黃。放菠菜煸炒，菠菜炒到軟時放10克鹽放100克開水。再輕輕的快速翻炒。放6克左右的味精。葱花出鍋即可。