豆腐配什麼菜炒好吃

番茄雞蛋燒豆腐

食材：

豆腐1塊、番茄2個、雞蛋3個、葱花、蒜末、生抽2勺、老抽半勺、蠔油1勺、白糖半勺、鹽少許、澱粉1勺

做法：

1：番茄去皮切塊，豆腐洗淨切小塊，雞蛋打散，淋入豆腐中，鍋中油熱倒入豆腐和雞蛋，煎至定型，盛出備用

2：調料汁：碗中加入2勺生抽、半勺老抽、1勺蠔油、半勺白糖、少許鹽、1勺澱粉，加入適量清水攪拌均勻

3：鍋中倒入適量油，炒香葱蒜，放入番茄，翻炒出湯汁，倒入煎好的雞蛋豆腐翻炒均勻，淋上料汁，燜煮5分鐘，最後撒上葱花即可

    豆腐配白菜、大腸、燉了好吃，放上點兒辣椒麪兒、白胡椒粉兒。

先鍋燒熱了，放上大豆或着花生油，把油熬的稍微冒煙兒，然後放上豆腐、加水適量，再放上大腸白菜燉，最後放上鹽。

鴨血豆腐

1：豆腐和鴨血切成小塊備用，香菜、蒜瓣切碎，小葱、幹辣椒切段。

2：首先把鍋燒熱，倒入適量的油，下豆瓣醬、蒜末炒香炒出紅油。

3：下入豆腐和鴨血，翻炒均勻後倒入適量清水，加入葱段、幹辣椒、適量的老抽和鹽，燒開後煮十分鐘左右，令豆腐和鴨血入味。

4：最後加入適量味精出鍋，出鍋後撒上準備好的香菜段即可。