牛舌頭燉多久

牛舌煮四十分鐘左右可以煮熟。

煮牛舌頭的時候最好是用中小火慢慢煮，不要用大火煮牛舌頭，另外放一點料酒，這樣煮出來的牛舌頭沒有腥味，還可以提鮮。牛舌頭最好吃的一種做法就是滷。牛舌頭不能煮的時間太久，也不能煮的時間過短，時間太長或過短都會影響牛舌頭的口感和味道，所以煮的時候一定要掌握好時間。

把剖條的牛舌，放在水鍋內(水能淹沒牛舌即可)，將小茴香、香油、醬油、血、花椒、大料、葱、姜、蒜和糖一起倒入鍋內煮2小時左右即煮爛。