炸過的龍利魚怎麼做好吃

用料:

炸過的龍利魚、茄子兩條、菜籽油5勺、胡蘿蔔1個、辣椒3個、葱1段、黑胡椒5g、鹽1勺、料酒1勺、米酒1勺、白糖10克、9度米醋10克、米酒30克、醬油5克

步驟 1

茄子，切條，黑胡椒，鹽，醃製半小時，去掉水

步驟 2

魚先蘸幹澱粉，再放入濕澱粉，中火炸至金黃

步驟 3

澱粉，一條線就可以

步驟 4

茄條攥去水，抓幹澱粉即可，中火炸。

步驟 5

鍋中放油放入配菜炒幾下，放入，糖白醋，醬油，米酒調的汁，燒開，勾芡，放入魚和茄子，翻幾下即可。