榔頭蒸鱔魚哪家最正宗

    要數榔頭蒸鱔魚哪家最正宗，我看吃貨多的最正宗，漢川榔頭的最正宗。

    一個是漢川榔頭肖記粉蒸鱔魚館。粉蒸鱔魚滿滿一盆，湯鮮肉嫩，美味可口，好吃。

    另一個是漢川榔頭一品軒粉蒸鱔魚館。 粉蒸鱔魚很有特色，醋溜的口感，鱔肉鮮美嫩滑，三下五去二，吃完了。

如果你想品嚐到正宗好吃的漢川榔頭蒸鱔魚這道菜的話，那就需要去榔頭蒸鱔酒家這家美食店，據説這家美食店的位置主要位於孝感市漢川市人民大道275-13號，這家店面雖説看起來不大，但是據説生意是異常的火爆喲，大家都是衝着這個師傅的廚藝來的喲。

而且據説這個師傅肖飛還是這道菜的傳人喲，正嘗的榔頭蒸鱔魚並不好做，工藝非常的複雜，如果是一個程序沒有做好的話，那麼就會降低一個層次，而且肖飛採用的榔頭蒸鱔魚原材料都是野生鱔魚，光材料成本都非常的高，差不多達到70元，並且在佐料方面也是非常的多，共有20多種調料，如果沒有配好，那麼味道也不一樣。同時在火候方面也是非常重要的一環，如果火候不好，整個效果也會差強人意，由此可以説，這個美食從選材到製作上，每一環都致關重要，這也是這個美食源遠流長的重要原因，目前這個美食據説在漢川店面的售價為一百多塊錢，在價格上也實屬不易。