雪裏紅炒肉做法

原料：雪裏蕻、紅辣椒、大蒜、豬肉、植物油、鹽、澱粉、生抽。

做法步驟：

第1步、拌飯、放麪條最好。

第2步、食材準備好。

第3步、雪裏紅洗淨瀝乾水分。鍋中燒開水，放少許油、鹽，水開後關火下雪裏紅焯水，讓雪裏蕻完全浸泡在開水中，吃的時候撈出來即可。

第4步、雪裏蕻擰乾水分切成碎。

第5步、幹鍋不放油將雪裏蕻炒幹水分盛出來備用。

第6步、肉肉用鹽、澱粉醃漬好。

第7步、肥肉煸香放瘦肉炒至變色。

第8步、放入雪裏蕻大火翻炒。

第9步、加入鹽。

第10步、紅辣椒、大蒜末、生抽。

第11步、開胃、好吃、下飯。

原料：雪裏紅 (1斤)，肉 1兩，生抽 2勺，大蒜 2瓣，醬油 小半勺，白糖 小半勺，雞精 1 勺

方法：

1、準備好雪裏紅和瘦肉，把雪裏紅泡水沖洗。

2、把肉剁碎，放澱粉生抽拌均勻。大蒜和尖辣椒剁碎備用

3、鍋裏放油燒熱。放肉末炒變色盛起備用。

4、再放油，放尖辣椒爆香後放雪裏紅翻炒。

5、翻炒一會放肉末，生抽，糖醬油在加點水翻炒。最後放大蒜碎繼續炒出大蒜的香味。

6、然後加雞精翻炒均勻後，關火起鍋。

7、一盤好吃的肉末雪裏紅就做好了

用料

雪裏紅 一把

豬肉末 一小碗

生抽 1勺

大蒜末 3瓣

新鮮雪裏紅炒肉末的做法步驟

步驟 1先將新鮮雪裏紅焯水

擠幹水分。

步驟 2爆香蒜末。油適當比平時炒菜多一點。我用的豬油。 加入切碎的雪裏蕻。步驟3等水少些了，加入肉末，生抽，辣椒粉，雞精，炒熟出鍋即可。