海蜇魚湯的做法

材料:海蜇50克，鯽魚3條 

調料：精製油50克，姜5克，蒜5克，葱5克，泡紅椒3克，味精15克，雞精20克，胡椒粉3克，料酒20克。

步驟1

鯽魚刮魚鱗，除去魚鰭和內臟洗淨

步驟2

用紙吸乾水分

步驟3

鍋中放少許油，將魚放入，小火煎至兩面金黃

步驟4

另起鍋，放入開水，放入魚，放入海蜇，加入少許鹽，葱薑片

步驟5

熬至湯汁奶白色，稍濃稠，即可