杏仁燉豆角的做法

原料：杏仁50克、長豇豆250克、百合50克、薰豆腐乾50克、橄欖油15克、大蒜10克、鹽5克、味精3克 操作：

⑴整粒杏仁切半(縱向由上往下切)備用豇豆洗淨切成長2釐米段薰豆腐乾切細長條百合洗淨撕成片備用 ⑵鍋中燒開水分別將豇豆、薰豆腐乾、百合燙熟過涼 (3)將燙熟的原料加杏仁、橄欖油、大蒜、鹽、味精拌勻裝盤即可。

1、 把清洗乾淨的豆角放入開水鍋裏煮到7到8分熟，不要蓋蓋。然後撈出備用…

杏仁是從超市買的袋裝的，回來沖洗掉杏仁的鹽水，放入一個裝水的小碗內浸泡備用…

2、 取另一個鍋放入底油，油熱後放入豆角翻炒…

豆角翻兩次放入十三香，翻炒兩次再次放入鹽…

3、 鹽份融入菜內後放入蒜碎，翻炒出蒜香味後，放入杏仁翻炒微熟…最後放入水澱粉勾芡…