雙孢菇燉豆腐的做法

原料主料：雙孢菇200克、豆腐200克、素湯。輔料：鹽、醬油、白酒、味精、香油各少許。製作方法1.將雙孢菇洗淨，撕成條，在開水鍋中焯透撈出，瀝乾。

2、豆腐放放盤中，加白酒少許，上蒸籠蒸40分鐘取出，切成2釐米方塊，放入開水鍋中焯後撈出。

3、炒鍋內放入豆腐塊、蘑菇條，加人素湯，在中火上燒開後再用小火燉10分鐘，加人醬油、味精，淋上香油即成。

雙孢菇燉豆腐的做法

豆腐洗淨切塊.蘑菇洗淨掰成塊.鍋中放油，放一點油渣，炒香.倒入切好的豆腐.翻炒均勻，放入蘑菇一起翻炒.放入適量的水.放入適量的鹽.放入適量的糖.放入適量的老抽，調好味後，蓋上鍋蓋，中火燉10分鐘.燉的湯基本沒了，放入適量的味精即可