東北八寶鹹菜的做法

東北八寶鹹菜的做法:主料

五花肉 300g

輔料

藕 適量 玫瑰鹹菜 適量

豆腐乾 適量 黃豆 適量

蒜薹 適量 花生米 適量

鹽 適量 芝麻 適量

醬油 適量 辣椒麪 適量

蒜苗 適量

操作步驟

1.將肥瘦肉洗淨，肥、瘦分別切成小丁藕、豆腐乾、玫瑰鹹菜、蒜薹分別洗淨切丁花生米油炸後切碎芝麻放入鍋中小火炒香生薑、大葱、蒜苗分別洗淨切碎備用。

2.鍋中不放油，先放入肥肉丁煸炒出油至略微焦黃然後放入瘦肉丁繼續煸炒至變色盛出備用

3.鍋中放入適量油加熱，爆香葱姜碎

4.放入炒好的肉丁、蓮菜丁、豆腐乾丁、玫瑰鹹菜丁、蒜薹丁、黃豆翻炒均勻，然後加入醬油、鹽炒至熟透盛出。

5.鍋中放入適量油加熱至五成.加入辣椒粉炒出紅油.依次加入各種蔬菜肉丁、花生碎、芝麻、蒜苗碎翻炒均勻即可。