優質蛋白質排名

1、雞蛋

眾所周知，雞蛋所複核的優質蛋白含量較高，雞蛋也是餐桌上的常客，富含的蛋白質含量大約在15%左右，然而蛋黃當中所含的蛋白要比雞蛋清多。

雞蛋當中所分含的蛋白質與人體蛋白質極為相似，更容易被身體所吸收消化，此外還含有人體所需要的營養物質，被人們稱為全能理想的營養庫。

大家不妨在早餐多吃一個雞蛋，尤其是對於青少年以及老年人來講，更有助於維持大腦活性，防止記憶力降低。

2、牛奶

牛奶也是天然性的古老飲品，被人們稱為白色，營養血液對人體的重要性不言而喻，牛奶所不含的蛋白質也較多，大約在100克牛奶當中做富含3~4克的優質蛋白。

除了能夠為身體補充蛋白質以外，同時所付含的碳水化合物，水分脂肪物質微量元素也較多，建議成年人每天喝一杯左右的牛奶，也就是大約200毫升到300毫升來滿足身體生命活動的需求。

這裏所説的牛奶並不是市面上那些富含添加劑的牛奶，而是指的純牛奶在購買牛奶的時候，大家不妨查看包裝配料表，有生牛乳的添加劑成分就會更少。

3、魚肉

魚肉所服含的蛋白質大約在18%左右，然而魚肉所覆蓋的蛋白質是完全性蛋白，這類蛋白質的特點是富含的氨基酸種類較為齊全，數量充足有助於增強人體內的黃金比例。

魚肉所富含的纖維要比瘦肉纖維更加細膩柔軟，水分充足，要比其他肉食吸收度更高，建議成年人每天吃的魚肉不得超過100克，否則也會對腸胃造成一定影響。

值得提醒的一點，在烹飪魚肉時，最好是選擇青春的方式，不但不含高鹽加肥，而且味道鮮美，更適合食慾降低的人去食用。

4、大蝦

大蝦所富含的營養價值更為豐富，其中優質蛋白佔到15%左右，可以滿足人體所需要的氨基酸，大家所富含的鎂元素，礦物質元素，對於心臟可以起到調節功效。

大蝦肉質鬆軟易於身體消化，對於身體虛弱以及病後需要調養的人來講，是一種不錯的選擇，成年人對於大小的攝入量，一天之內不得超過100克。

5、雞肉

雞肉是飲食生活當中典型的動物性食物，所富含的優質蛋白，高達20%左右，是中國人飲食結構當中所含脂肪與磷脂成分的主要來源。

針對於營養不良，手腳寒冷，體虛的人來講，不妨多吃一些雞肉，鮮嫩多汁，烹飪方式多樣化。

6、鴨肉

鴨肉其實所服含的營養價值並不低，蛋白質含量大約在16.3%左右加入所分含的脂肪含量適中，要比豬肉低更有助於身體所吸收，消化分佈於全身各個組織當中。

鴨肉鎖富含的脂肪酸主要是以不飽和脂肪酸所存在，含有飽和脂肪酸要比豬肉羊肉更少，而且鴨肉性寒也決定了，在於夏季更適合吃，給機體帶來一些去除温火效果。

7、瘦牛肉

瘦牛肉在我國消費市場上佔的比例排行也是較高的，僅次於牛肉，做不含的蛋白質含量較高，一般在21%左右氨基酸組成成分要比豬肉更接近人體所需要的營養。

脂肪含量較低，味道鮮美，受到更多人的喜愛，適當吃一些牛肉，為身體帶來暖胃功效。

8、瘦羊肉

瘦羊肉所富含的蛋白質，大約在23%作為一種食草類的動物，羊肉要比牛肉的肉質更加細嫩，有助於身體所吸收消化富含磷脂成分多低，脂肪高蛋白，對於缺少蛋白質的人來講是一種不錯的選擇，羊肉最大的優點是能熬湯也可以吃肉，煮過的肉湯富含高營養價值。

9、瘦豬肉

不管是炒菜還是做湯，大家都習慣性放一些豬肉，豬肉所不含的蛋白質是完全類蛋白所分，含的礦物質元素以及微量元素較多，豬肉所敷上的微量水溶性維生素，更有助於為身體補充其他營養。

10、豆類

豆類產品所富含的蛋白質較高所富含的氨基酸物質與動物蛋白極為相似，建議每人每天至少應該攝入30克左右的豆類產品。