十大優質蛋白質排行

牛奶，雞蛋，魚，蝦，鴨肉，雞肉，瘦牛肉，瘦羊肉，瘦豬肉，大豆。作為人體組織的重要組成部分，蛋白質發揮着極其重要的作用，可以説，生命離不開蛋白質。

一、大豆

大豆被人們稱為“植物奶牛”。每100克大豆中的蛋白質含量大概在40到50克左右，其蛋白質含量幾乎是肉、蛋、魚的2倍。

二、雞蛋

雞蛋進入人體後能產生大量的氨基酸，構造跟人體也非常相似，很容易被我們的身體吸收。建議中老年朋友每天吃 1 個雞蛋，不但能給身體補充蛋白質，還能給身體補充維生素 A、鈣元素、卵磷脂。

三、牛奶

純牛奶中，蛋白質含量約佔 3%，看起來不高，但是很容易被身體吸收，利用率高 達 97%～98%。《我國居民膳食指 南》中提到，1個成年人每天最好攝取300克左右的牛奶（奶製品）。