吳卓羲姜葱炒蟹做法

主料：海蟹2只，葱20克，姜20克，花生油2湯匙，食鹽小許，生抽小許

輔料：清水小許

1、 海螃蟹洗淨

2、 放蒸鍋，開鍋後，蒸20分鐘， 

3、蒸好的螃蟹，取2只，斬塊

4、 姜切絲，葱切絲

5、 熱鍋冷油，油熱放小許食鹽，放入葱姜炒出香味，放螃蟹，翻炒均勻放小許生抽，繼續翻炒， 翻炒均勻淋小許清水，海鍋蓋1分鐘，打開蓋子翻炒均勻即可