綠幹橄欖菜的家常做法

1、用料：綠橄欖 500g，麻椒 10～20顆，辣椒段 1小把，薑絲 少許，鹽 適量，雞精 適量，蠔油 少許。

2、橄欖菜洗淨掰成塊。

3、熱鍋冷油，油燒至七分熱時，放入薑絲，辣椒段和麻椒，爆香。

4、接着放入掰好的橄欖菜，大火迅速翻炒。

5、橄欖菜炒到稍一變色，就開始放鹽，雞精 蠔油 炒拌均勻即可出鍋。

6、起鍋盛入盤中，麻辣脆，非常爽口

可以做成涼拌橄欖菜。具體步驟：需要提前準備好的材料包括：橄欖菜100g、芝麻油適量、食鹽適量、生抽適量、醋適量、味精適量。

1、準備乾貨橄欖菜。

2、泡在水中20-30分鐘。

3、瀝乾水放在碗中。

4、準備調料、香油、生抽、醋、鹽和泡好的橄欖菜。

5、所有調料入碗與橄欖菜一起拌勻，想要更入味都多醃製一會，裝盤上桌餐。

1、主料：橄欖菜350克、花生油適量、食鹽適量、雞精適量、蒜3瓣、元貞糖適量。

2、橄欖菜去掉老梗和老葉，浸泡洗淨瀝乾切段。

3、油鍋下拍碎的蒜爆香。

4、放入橄欖菜翻炒。

5、加鹽、糖、雞精炒勻即可出鍋。