日本牛肝菌做法

日本牛肝菌爆炒做法：

用料：牛肝菌 340克，大蒜 獨蒜兩個，青椒 4個，小米辣 5個，火腿 4厚片，大葱 1根，蠔油 1勺

步驟1，牛肝菌切片，火腿切絲，青椒滾刀塊，小米辣切小段，大葱切小段，蒜切片。

步驟 2，大火熱油，中火下蒜片葱段爆香，加火腿絲炒至肥肉透明，然後放青椒小米辣炒到半熟，最後倒入牛肝菌翻炒，到菌子變色變軟放蠔油再炒多幾分鐘，起鍋裝盤！

將牛肝菌斜刀片成片，紅椒改刀成骨排片，青椒去籽改刀成骨排片，生薑切成片，大蒜切成片，將切好的青椒、紅椒焯水，剝好的百合焯水，牛肝菌焯水，起鍋燒油，加入蒜片炒香，下入牛肝菌、鮮湯翻炒，加入鹽、味精翻炒，下入百合炒香，下入兑好的料汁翻炒，加入青紅椒片炒勻即可。