虎皮小牛肝菌怎麼做好吃

食材:牛肝菌乾片50克，土雞蛋2個，豬油小半勺。

做法:

1、把50克牛肝菌放入冷水中浸泡1至2小時，使其牛肝菌變柔軟，然後清洗乾淨。

2、用温水將豬油融化，打入土雞蛋攪拌均勻，然後將洗淨的牛肝菌放入一起攪拌，再加入適量鹽。

3、把蒸鍋燒開，然後把攪拌好的牛肝菌放入蒸鍋，高温蒸半小時即可開鍋。

牛肝菌怎麼做好吃

做法一

1、首先準備好，牛肝菌，青椒，大蒜，食鹽，幹辣椒，食用油。

2、第二步，將牛肝菌清洗乾淨備用。

3、第三步 ，將牛肝菌切片，小的對半切開，大的多切幾下。

4、第四步，起鍋燒油，油熱以後放入姜蒜，幹辣椒爆香。

5、第五步，放入牛肝菌，翻炒均勻出鍋即可。

做法二

1、牛肝菌洗乾淨切成片，鍋裏燒水，把切片牛肝菌放進去煮

2、豬肉切碎，加入澱粉，打一個雞蛋在裏面

3、加一點鹽，順時針攪拌均勻，用一把小勺來舀一小團碎肉

4、放入煮着牛肝菌的鍋裏

5、等到所有肉丸都浮上來就差不多了，湯裏調味。

做法三

準備好牛肝菌、鹽、水、火腿等等食材，然後把牛肝菌泡發，火腿切成片，將牛肝菌清洗乾淨，鍋裏面放入水喝葱姜，加入火腿和菌菇在裏面熬製，並且加入鹽，在大火開了以後三十分鐘用小火即可，起鍋之前可以放一些黃瓜絲在裏面。

小牛肝菌撕小塊下開水鍋飛水，撈出控水。

青辣椒切象眼片，胡蘿蔔切片備用。葱姜切絲，大蒜拍碎切粒。

鍋內放油燒開，嗆入葱薑絲翻炒加老抽，放入牛肝菌胡蘿蔔片辣椒片，大火急炒，加鹽和雞精，兩分鐘後放水澱粉勾芡，放入蒜粒，翻炒出鍋裝盤，美味完成