貴州牛肝做法

1、主料：牛肝一斤。

2、輔料:姜少許、大蒜3粒、洋葱一個、青紅辣椒4顆。

3、姜，洋葱，辣椒切絲，蒜切粒備用。

4、牛肝切片用水沖洗。

5、牛肝焯水。

6、熱油鍋，姜，蒜洋葱一起下鍋炒香倒入牛肝爆炒片刻，加鹽翻炒倒入青紅辣椒至辣椒熟加少許醬油就可起鍋了。