煲仔飯調味汁可以用蒸魚豉油嗎

可以。用料：大米 2杯，清水 適量，廣式香腸 2根，臘肉 1塊，青菜 2顆，食用油 15克，太太樂蒸魚豉油 2勺，白糖 5克。

蒸魚豉油煲仔飯的做法步驟：

1、大米清洗，臘肉和香腸切片，均勻的碼在洗過的大米上，倒入適量的清水，大火燒開後轉小火至水分燒乾。

2、將青菜燙一下放入冰水中，可以保持青菜的翠綠。

3、調味汁，兩勺太太樂蒸魚豉油，兩勺清水，5克左右白糖，攪拌。

4、鍋中的水分全部燒乾後沿着鍋邊倒入15克左右的植物油，以便於鍋底出鍋巴，在文火2分鐘。

5、待2分鐘後碼上青菜，倒入剛才調好的醬汁，蓋上蓋子小火繼續燜煮，能聽到噼噼啪啪的聲音，剛剛形成的鍋巴與汁水接觸後發出的聲音。

6、繼續2分鐘後關火，一份鮮美的臘味煲仔飯就做好啦。