青蛙煮魚正宗做法

材料

青蛙200克，魚頭300克，冬菇（水發後）50克，紅棗（水發後）10克，薑絲10克，葱花10克，陳皮少許，鹽，糖，生粉，豉油，蠔油，花生油

做法

1、青蛙去皮及去除內臟，洗淨斬件備用

2、魚頭斬件備用紅棗切碎備用陳皮切絲備用

3、將青蛙和魚頭用鹽、糖、生粉、豉油、蠔油和少許花生油拌勻上碟，放入冬菇和紅棗，入蒸爐蒸8分鐘至熟

4、取出放上薑絲，淋上熟油，撒入葱花便成。