炸豬肉的做法和醃製配方

材料

主料：豬肉餡200g，圓葱碎5g，西芹碎5g，雞蛋1個，麪粉50g，麪包渣50g

調料：鹽2g，胡椒粉0.4g，橄欖油20g，俄力岡1g

做法

1、將豬肉餡用鹽、胡椒粉、圓葱碎、西芹碎、俄力岡攪拌均勻後製成餅形。

2、然後醮上面粉，拖蛋液，再蘸上一層面包渣待用，煎盤中倒入橄欖油，再放入肉餅煎製成金黃色熟透，配上熟胡蘿蔔、炸土豆塊、漬紫菜等配菜。