紅蘿蔔炒西芹的做法

主料:

西芹300g

輔料:

胡蘿蔔半根

蒜頭三瓣

食用油適量

鹽適量

木耳少許

雞蛋一個

生抽少許

步驟 :

1· 將西芹背部的筋刮掉洗淨

2· 斜刀切成小塊

3· 胡蘿蔔切成小塊

4· 泡發好的木耳掰成小朵

5· 鍋中水開後加入少許鹽和食用油，放入西芹焯水兩分鐘後撈出過冷水

6· 胡蘿蔔和木耳放入鍋中焯水兩分鐘撈出過冷水

7· 瀝乾水份

8· 蒜切片

9· 一個雞蛋打散後炒熟盛出

10· 鍋中油熱後放入蒜瓣兒炒香

11· 放入西芹胡蘿蔔木耳繼續翻炒片刻，加入少許鹽和生抽

12· 最後加入雞蛋翻炒片刻即可出鍋

材料：準備嫩芹菜150克，胡蘿蔔一個，少許食鹽，清水和鹽少許，生抽和蠔油少許。

第一步：先將芹菜去掉根部，沖洗掉表面的泥土，將芹菜切成一小段備用，鍋中煮1分鐘左右，控幹表面的水分備用。

第二步：將胡蘿蔔去掉皮，將胡蘿蔔切片後切成細絲，將胡蘿蔔也過一遍熱水，還過一遍冷水，將水分控幹，大蒜切成細末備用。

第三步：將鍋洗乾淨，燒熱加上一些植物油，加上大蒜煸炒，加上胡蘿蔔炒至斷生為止。

第四步：將芹菜段下鍋煸炒一下，加上一些蠔油，少許生抽，一些雞精和食鹽翻炒均勻，即可出鍋。

食材清單 —

主料:

芹菜一把

輔料:

油適量，蒜瓣兩個，胡蘿蔔半根，醬油2勺，鹽50克

— 烹飪步驟 —

1· 準備蒜末 切碎碎

2· 芹菜切好 泡好

3· 下鍋焯水

4· 焯水 斷生 準備撈出

5· 撈出 準備爆炒

6· 熱鍋熱油 入鍋

7· 正常放葱薑蒜爆炒 家裏有蒜就只用蒜了

8· 放入芹菜炒一兩分鐘，放入火胡蘿蔔，記得胡蘿蔔切薄片，好炒，炒幾分鐘，而後放入醬油即可。口重的放一些鹽，清淡飲食最好啦