糖三角的糖餡為什麼要放油

個人覺得包糖三角的時候把糖拌些乾麪粉或者面劑皮包糖餡之前抹些食用油都可以改善硬的狀態，還有一點就是如果是剩的或者隔夜的最好加熱再吃會變得不是太硬。

糖三角的糖餡放少許食用油主要是為了蒸的時候能使糖更快溶化，並且油也能起到提香的作用，使糖三角口感更好，香甜可口，但糖三角在吃的時候一定要當心燙嘴哦。

提香。糖包子餡料不一定要放熟油，主要還是看自己的喜好，我個人家裏都是直接放糖和麪粉拌的餡，沒有加油，也非常的 香甜可口，不過會在餡料里加入核桃仁和花生碎做糖餡放油能增加糖餡的香味。提酥。